Master in Olivicoltura e Olio di Qualità
Università degli Studi di Pisa – Il Master intende preparare ed aggiornare tecnici e professionisti specializzati per la filiera olivicolo-olearia. Il master attua un percorso formativo innovativo che badi alle profonde trasformazioni che l'olivicoltura e l'elaiotecnia stanno attraversando e che offra dei contenuti reali sia dal punto di vista scientifico che dell'esperienza professionale. Attenzione particolare viene rivolta agli aspetti di qualità e tipicità dei prodotti, senza peraltro trascurare il ruolo paesaggistico e multifunzionale che l'olivicoltura riveste in Italia. Oltre all'inserimento in aziende olivicole, industrie olearie e per la produzione di macchine per il frantoio, ed enti di assistenza tecnica, gli sbocchi professionali del Master includono attività di consulenza per l'olivicoltura e l'elaiotecnia, la produzione e la distribuzione nel settore agro-alimentare, la sperimentazione e l'editoria tecnico-scientifica.
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